En el corazón del Valle 16 de Octubre, a pocos kilómetros de Trevelin, se encuentra Viñas de Nant y Fall, la primera bodega que marcó el inicio de la vitivinicultura en la región. Fundada por la familia Rodríguez, este proyecto se transformó en un referente de innovación, esfuerzo y pasión por el vino patagónico, demostrando que en el extremo sur de Argentina también es posible elaborar vinos de calidad internacional.
Desde sus primeros años, Nant y Fall desafió las condiciones de un clima frío, ventoso y exigente, plantando sus primeras cepas con el objetivo de crear vinos que reflejen la esencia de la Patagonia. Su filosofía combina respeto por la naturaleza, técnicas artesanales y manejo minucioso de cada planta, asegurando que cada racimo y cada botella cuenten la historia del valle y de su gente.
Los viñedos
Los viñedos de Nant y Fall se extienden sobre suelos fértiles y bien drenados, rodeados de bosques andinos y colinas que protegen a las vides de los vientos más fuertes. Aquí se cultivan variedades cuidadosamente seleccionadas: Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Noir y Riesling, que desarrollan una identidad única gracias al terroir extremo. Cada cepa es atendida con precisión: la vendimia es manual y las prácticas son sostenibles, buscando siempre la máxima expresión de cada fruta.
La bodega combina tradición y tecnología, con instalaciones diseñadas para preservar la frescura y la esencia de los vinos. Cada etapa —fermentación, crianza y embotellado— se realiza con atención artesanal, respetando los tiempos naturales del vino y asegurando que cada etiqueta refleje la identidad de la Patagonia.
Recorridos en Viñas de Nant y Fall — Una experiencia familiar e inolvidable
En Viñas de Nant y Fall cada visita es un viaje por la historia, la naturaleza y la pasión por el vino. Comenzá conociendo la chacra, donde Maura, madre de Sergio, comparte con entusiasmo y amor la historia del emprendimiento que fundó hace décadas y que hoy continúa siendo un referente en Trevelin.
Podrás recorrer los viñedos y jardines, disfrutar del paisaje y del arroyo Nant y Fall desde el puente, o compartir un asado con amigos en las parrillas junto al río. La experiencia incluye también la posibilidad de saborear el menú de autor en el restaurante Sangre & Tinta, visitar el almacén Tanino con artesanías y productos regionales, y conocer la bodega, donde se explica todo el proceso de elaboración de sus vinos.
Todo esto se vive con la cálida atención de la familia Rodríguez, acompañada por un equipo dedicado a que cada visitante se sienta como en casa, haciendo de la visita una experiencia auténtica, cercana y absolutamente inolvidable.
Servicios y experiencias complementarias
Viñas de Nant y Fall ofrece una experiencia completa que va más allá del vino:
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Restaurante Sangre & Tinta: cocina de autor con productos locales, ideal para maridar con sus vinos.
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Almacén gourmet Tanino: una selección de productos regionales y artesanales.
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Alojamiento boutique «La Bodeguita»: una antigua bodega transformada en un espacio único con vista al viñedo.
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Camping y espacio para motorhomes: el primer espacio habilitado en Trevelin para casas rodantes, con servicios completos.
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Actividades al aire libre: senderismo, observación de flora y fauna, y visitas a puntos de interés cercanos como el Parque Nacional Los Alerces.
Servicios
Viñas de Nant y Fall Pinot Noir
De hermosa tonalidad rojo cereza, aroma fresco, con marcadas notas de frutos rojos (cerezas, frambuesas, fresas). Presenta una agradable jugosidad y taninos sedosos que lo hacen levitar en el paladar. Un notable vino joven con gran potencial
Conservar a 12°C y beber a una temperatura de 16 a 18°C.
Por las condiciones climatológicas de la región, las heladas implican un gran desafío productivo. La bodega utiliza el sistema de microaspersión, que consiste en generar una llovizna de pequeñas gotas de agua por encima del viñedo cuando la temperatura baja a 1 ° C (o sea 1 grado previo a que comience a helar). Esto ayuda a proteger el viñedo con 100% de eficiencia hasta temperaturas de -10°C.
Además, este procedimiento redunda en un gran beneficio para el producto final ya que los parámetros organolépticos del vino (aroma, sabor y color) se intensifican logrando su mejor expresión.
La Huerta
Aparte de estos servicios básicos, los turistas que utilizan el camping van a encontrar una huerta orgánica con: pimientos morrones, pepinos, habas, arvejas, cherries, peritas, zapallitos de tronco, radicchio italiano, variedades de lechugas, albahaca, etc;
También se destacan los productos de chacra como: pollos de campo, conejos y corderos, entre otros.
Otras características
- Parrillas iluminadas
- Basureros orgánicos.
- Espacios cubiertos.
- Playa sobre el río.
- Almacén de productos regionales
- Restaurante
- Bodega.
- Horno de barro.
